仲夏时节，黄土高原绿意盎然。

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6月29日，攀上米脂县高西沟村龙头山，目之所及“梯田层层盘山头，高山松柏连成片，陡坡牧草绿油油，水库碧彻映青山”。

然而，上世纪50年代的米脂县高西沟村是另一番景象：植被稀疏，水土流失严重，生态环境脆弱，是典型的陕北贫困小山村。

当时，周边村民口中这样形容，“有女不嫁高西沟，修田打坝太苦累。”

高西沟村面积4平方公里，有山峁40座、沟岔21道，属于典型的黄土高原丘陵沟壑区。这里90%以上的耕地坡度在20度左右，土地极其瘠薄。

翻开高西沟村的奋斗史，几十年来，4任村班子带领村民坚持治山治沟、封山禁牧、综合治理，全村林草覆盖率已达70%。

从“肥土顺水走，籽苗连根丢”，到林地、草地、耕地各占三分之一的“三三制”，再到三份林地、两份草地、一份田地的“三二一”，高西沟人秉持“生态优先”的理念，凭借吃苦耐劳的精神，将昔日生态环境脆弱、水土流失严重的山沟沟，建设成为今天山清水秀、村美民富的好家园。

跟随高西沟村党支部书记姜良彪的脚步，看漫山遍野的树林、果园、牧草将黄土高坡装扮得郁郁葱葱。

远处，绿山环绕白网纵横，姜良彪告诉记者，白网是防雹网，这样下冰雹就砸不到苹果了。

高西沟土层深厚、质地疏松，富含有机质且利于排水，加上光照充足、昼夜温差大，适宜苹果种植。

“等到秋季丰收时，红彤彤的果子挂满山头，山地苹果相当于一枚枚‘金蛋蛋’，而且很多省外人对咱山地苹果还情有独钟！”说着，姜良彪脸上绽满了笑容。

山地苹果产业属于劳动密集型产业，需要大量务工人员。“几年来，我们以‘公司+基地+农户’的带动模式，为农户提供了就地就业的机会和门路，让农户足不出县就能打工挣钱。”陕西果业集团米脂有限公司副经理李宇翔介绍。

目前，陕西果业集团米脂有限公司签订当地长期劳务合同农民512人，年临时安置农户就业13945人次。

高西沟村围绕“生态发展+”延伸产业链条，推进山地苹果种植，持续打造生态建设与经济发展良性循环的发展新路。

“去年，村集体经济收入33.1万元，农民人均纯收入达21711元。绿水青山就是金山银山的理念，在高西沟得到了充分验证。”姜良彪十分自豪。

米脂古称“银州”，因“米汁淅之如脂”而得名，置县历史悠久，人文底蕴深厚，是陕北地区唯一荣获“中国千年古县”称号的县。

在陕北，流传着一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”。同大多数陕北人一样，小米是米脂人食谱的主角，一日三餐中随时可见到它的身影，米脂千年积淀的文化底蕴，加上米脂婆姨的巧手，使得小米的吃法丰富多彩。

在高西沟小米博物馆，由小米做成的油胡兰、枣糕、糕斜、黄馍馍、锅巴、米酒、小米粥等美食，让调研采访团成员大快朵颐。没想到小米能做成这么多美食，大家纷纷感慨。

一旁的电商直播间里，伴随着直播带货主持人富有代入感的介绍、展示，一单单小米插上了腾飞的翅膀，飞向大江南北……

“今年，我们要以高西沟为核心，辐射大高西沟理念，争取在‘十四五’末实现黄土高原生态示范村的奋斗目标。目前，已经把周边的万亩小米产区都纳入高西沟范围之内，建起标准化小米加工厂，大力推行党支部包销模式，为村民线上线下销售农产品牵线搭桥，用高西沟这张名片拓展产业‘特色之路’，全方位增强村集体经济发展后劲。到那时，咱高西沟可就更不一般喽！”姜良彪话语中满怀深情。